Dýňové lasagne s bešamelem

Name: Dýňové lasagne s bešamelem
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ks cibule; 2 lžíce oleje; 1 ks dýně; 1 konzerva loupaných rajčat; 400 g mozzarelly; 250 g lasagní; 1 snítka čerstvého rozmarýnu; 1 špetka kari koření; 1 špetka mleté kurkumy; 1 špetka chilli; 1 snítka čerstvého koriandru; 1 lžička medu; 600 ml plnotučného mléka; 50 g másla; 40 g hladké mouky; 1 špetka muškátového oříšku; 1 lžička soli; 1 špetka pepře; 100 g parmazánu

Hlavní obsah

Michal Vaníček

Co z dýně? Třeba dýňové lasagne. Zkuste tento recept i vy.

Neuspávat obrazovku, vařím

15 min.

Příprava

55 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Lasagne

1 ks cibule
2 lžíce oleje
1 ks dýně
1 konzerva loupaných rajčat
400 g mozzarelly
250 g lasagní
1 snítka čerstvého rozmarýnu
1 špetka kari koření
1 špetka mleté kurkumy
1 špetka chilli
1 snítka čerstvého koriandru
1 lžička medu

Bílá omáčka

600 ml plnotučného mléka
50 g másla
40 g hladké mouky
1 špetka muškátového oříšku
1 lžička soli
1 špetka pepře
100 g parmazánu

Článek

Postup

01.

Cibuli nakrájejte najemno, dýni očistěte, zbavte semínek a nakrájejte na kostičky. Na pánvi rozpalte olej, osmahněte na něm cibuli, přidejte dýni a nechte ji pomalu opékat. Po pár minutách dodejte do pánve rajčata, nasekaný rozmarýn, špetku kari, kurkumy, koriandru i trochu medu.

02.

Směs nechte probublávat a mezitím si připravte bílou omáčku. U té stačí v hrnci zpěnit máslo, usmažit zlehka mouku a zalít mlékem. Když začne houstnout, dochuťte ji muškátovým oříškem, solí, pepřem a parmezánem.

03.

A teď už jen navrstvit! Troubu předehřejte na 180 stupňů. Do pekáčku dejte vrstvu lasagní, pokryjte ji dýňovou směsí, bílou omáčkou a opět vrstvou lasagní. Vše opakujte, dokud máte suroviny. Poslední vrstvy jsou lasagne a plátky mozzarelly. Pečte asi 25 až 30 minut.