Článek
Postup
01.
Ze změklého tuku a ostatních surovin vypracujte hladké těsto – tatranku nastrouhejte najemno přímo do mouky. Hotovou hmotu zabalte do fólie a dejte ji trochu ztuhnout do chladničky.
02.
Poté kousky těsta vtlačujte do připravených formiček – lepší jsou menší tvary, které se používají na čokoládu. Dejte si s vtlačováním záležet, ať se postavičky a tvary na pečivu zřetelně obtisknou.
03.
Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů dorůžova asi 15 minut, ale klidně i méně. Ještě horké obalte v moučkovém cukru – nebo jen pocukrujte.
Z tatranek se dají udělat i rychlé a výtečné nepečené tatrankové kuličky anebo překvapení z tatranek.