Hráškový krém s čerstvou mátou

Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 350 g mraženého hrášku; 1 ks cibule; 1 stroužek česneku; 1 lžíce olivového oleje; 1 špetka majoránky; 1 lžička himálajské soli; 1 ks brambor; 1 hrnek zeleninového vývaru; 2 krajíce celozrnného chleba; 2 lžíce ovesné smetany; 1 snítka čerstvé máty

Hlavní obsah

4,0

(3)

Kateřina Bičíková

26. 2. 2016, 5:00

Kromě pořádného odpočinku je nejlepším pomocníkem v boji proti jarní únavě bezesporu jídlo. Co přesně jíst a jak suroviny kombinovat? Zkuste třeba hráškový krém!

10 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 porce

350 g mraženého hrášku
1 ks cibule
1 stroužek česneku
1 lžíce olivového oleje
1 špetka majoránky
1 lžička himálajské soli
1 ks brambor
1 hrnek zeleninového vývaru

K podávání

2 krajíce celozrnného chleba
2 lžíce ovesné smetany
1 snítka čerstvé máty

Článek

Postup

01.

Na olivovém oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte na malé kousky nakrájenou oloupanou bramboru a na tenké plátky nasekaný stroužek česneku. Restujte zhruba 2 minuty. Trochu hrášku si nechte bokem na závěrečnou ozdobu a všechen zbylý nasypte do hrnce.

02.

Osolte, opepřete, ochuťte špetkou majoránky a ještě zhruba minutu míchejte v hrnci. Vše podlejte vývarem a vodou jenom tak, aby zelenina byla sotva ponořená, jinak by byl krém moc řídký. Vařte tak dlouho, aby hrášek i brambora změkly (to trvá 3–5 minut), ale hrášek zároveň dlouhým vařením neztratil svou krásně zelenou barvu. Nakonec polévku rozmixujte tyčovým mixérem.