Kapustová polévka s mrkví

Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1/2 ks kapusty; 2 ks mrkve; 1 ks cibule; 2 ks brambor; 3 stroužky česneku; 1,5 l vody; 1 lžička soli; 1 špetka pepře; 2 snítky čerstvého tymiánu; 3 plátky světlého toastového chleba; 1 lžíce másla

Hlavní obsah

4,0

(26)

Klára Střihavková

1. 9. 2014, 6:00

Kapusta i mrkev jsou výbornými zdroji vitaminů, minerálů a dalších cenných látek. Tyhle dvě suroviny ale spojuje ještě něco jiného – jemně sladká, lahodná chuť. Vyzkoušejte je v kapustové polévce!

15 min.

Příprava

45 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1/2 ks kapusty
2 ks mrkve
1 ks cibule
2 ks brambor
3 stroužky česneku
1,5 l vody
1 lžička soli
1 špetka pepře
2 snítky čerstvého tymiánu
3 plátky světlého toastového chleba
1 lžíce másla

Článek

Postup

01.

Mrkev, cibuli a kapustu očistěte a nakrájejte na drobné kousky. Brambory oškrábejte a nastrouhejte je k zelenině. Vše v misce promíchejte.

02.

V hrnci rozpusťte máslo a všechnu zeleninu na ní dejte opékat (z počátku nejspíš budete mít hrnec plný po okraj, ale po chvíli se objem zeleniny zmenší na polovinu). Nechte restovat zhruba 8 minut, přidejte na jemno nasekaný česnek a ještě 5 minut restujte.

03.

Pak zeleninu zalijte vodou nebo vývarem a povařte 20 minut. Když je zelenina povařená rozmixujte ji na jemnou polévku. Tu dochuťte solí, pepřem, a lístky tymiánu.