Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ks červené řepy; 400 g loupaných rajčat; 1 l zeleninového vývaru; 2 ks jarní cibulky; 2 stroužky česneku; 2 lžíce balzamikového glazé; 1 lžíce olivového oleje; 1 špetka soli; 1 špetka pepře; 1 lžička čerstvého rozmarýnu; 1 lžička čerstvého tymiánu; 100 g čerstvého sýra

Hlavní obsah

0,0

(0)

Foto: Antonina Vlasova, Shutterstock.com

Klára Střihavková

22. 4. 2014, 6:00

Jaro je nenávratně tady, a tak se spousta z vás rozhodla pustit se do jarního detoxu. Že se při něm nesmí jíst vůbec nic? Omyl! Vyzkoušejte polévku z rajčat a řepy.

10 min.

Příprava

45 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1 ks červené řepy
400 g loupaných rajčat
1 l zeleninového vývaru
2 ks jarní cibulky
2 stroužky česneku
2 lžíce balzamikového glazé
1 lžíce olivového oleje
1 špetka soli
1 špetka pepře
1 lžička čerstvého rozmarýnu
1 lžička čerstvého tymiánu
100 g čerstvého sýra

Článek

Postup

01.

Na olivovém oleji opečte cibulky nakrájené najemno. Řepu očistěte a nakrájejte na stejně velké kostičky o průměru asi 1 cm. Přisypte ji k cibuli a pozvolna opékejte asi 10 minut. Pak vložte pokrájená rajčata nahrubo, vylisovaný česnek a nasekané bylinky, promíchejte a společně opékejte dalších 5 minut.

02.

Celou směs zalejte vývarem, přiveďte k varu a nechte vařit, dokud není řepa měkká. Poté oheň vypněte a polévku rozmixujte ponorným mixérem dohladka. Dochuťte solí, pepřem a balzamikem a podávejte posypané nadrobeným čerstvým sýrem.