Článek
Postup
01.
Namleté maso smíchejte se strouhankou, vejci, špetkou muškátového oříšku a mlékem a vypracujte jednolitou hmotu, kterou dochuťte solí a pepřem.
02.
Z hmoty vytvarujte malé kuličky, které usmažte ze všech stran v rozpáleném oleji jen tak, aby se povrch masa zatáhl.
03.
V kastrolku orestujte najemno nakrájenou cibuli s česnekem, přidejte krájená rajčata, masové kuličky a hrášek a vše zalijte vývarem a promíchejte.
04.
Nakonec kastrolek přikryjte poklicí a asi 30 minut vařte na mírném ohni. Jako příloha je nejlepší opečená rajčatová ciabatta nebo bagetka.
Pokud máte rádi rajčata na jakýkoliv způsob, neváhejte vyzkoušet naše domácí sušená.