Hlavní obsah

Vánoční cukroví: Myslivecké knoflíky

Hodnocení:
(186)
Foto: Mona Martinů
Doba přípravy
20 minut
Doba vaření
10 minut
Náročnost
nízká

Cukroví z ořechů? Jistě máte nějaký svůj osvědčený recept, ale pokud budete mít zájem o změnu, nabízíme myslivecké knoflíky. Spodní těsto je podobné lineckému, náplň je z lahodné bílkovooříškové pěny, která se upeče dokřupava.

Ingredience pro:
2 plechy
Na těsto
  • 250 g hladké mouky
  • 80 g cukru moučka
  • 140 g měkkého másla
  • 3 žloutky
Na náplň
  • 3 bílky
  • 200 g mletých lískových oříšků
  • 200 g cukru moučka
Na ozdobu
  • 2 hrsti lískových oříšků
Článek

Postup

Krok 1: Ze surovin na těsto vypracujte hladkou hmotu a nechte ji asi 2 hodiny odpočinout v lednici. Vál posypte hladkou moukou a vyválejte na něm asi 2 mm silné těsto. Z něj vykrajujte kolečka (nebo osmiúhelníky, podle nálady a také toho, jaké vykrajovátko máte doma) a ta potom pokládejte na plech na pečicí papír.

Krok 2: Pak vyšlehejte v míse sníh z bílků, přidejte mleté ořechy a cukr, důkladně hmotu promíchejte a navlhčenými prsty ji vršte na připravená kolečka – právě proto je dobré si vedle plechu dát hrníček s vodou, do kterého můžete průběžně prsty namáčet. Navrch lehce zamáčkněte celý lískový oříšek, vložte do trouby vyhřáté na 175 °C a pečte asi 710 minut dozlatova.

Jaké oříškové cukroví nikdy nesmí chybět na vašem vánočním stole?

ynezorPumanzeSaNyknalC
3. 12. 2018

Reklama