Hlavní obsah

Mrkvové muffiny se sýrem a kukuřicí

Hodnocení:
(47)
Foto: Autorka
Doba přípravy
15 minut
Doba vaření
20 minut
Náročnost
nízká

Zlatavé slané muffiny, které voní po pikantním čedaru, překvapí vaše strávníky při snídani, můžete je sebou zabalit jako sytou svačinu na výlet a zazáří jako netradiční příloha ke krémové polévce.

Ingredience pro:
12 kusů
Budete potřebovat:
  • 150 g mrkve
  • 100 g mražené kukuřice
  • 150 g vyzrálého čedaru
  • 250 g hladké mouky
  • 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
  • 60 g másla
  • 120 ml oleje
  • 180 ml podmáslí
  • 3 ks vejce
  • 1 lžička soli
  • 2 snítky čerstvého tymiánu
Článek

Postup

Krok 1: Nastrouhejte mrkev na jemném struhadle (budete potřebovat asi dvě středně velké mrkve). Do druhé mísy nastrouhejte sýr nahrubo. Rozpusťte máslo. Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky a předehřejte horkovzdušnou troubu na 170 °C.

Krok 2: Do mísy se sýrem prosejte mouku, prášek do pečiva, sůl a promíchejte. Přidejte strouhanou mrkev a kukuřici a znovu promíchejte tak, aby se mouka rovnoměrně rozptýlila. Ve větší nádobě dobře prošlehejte rozpuštěné máslo, olej, podmáslí, vejce a otrhané lístky tymiánu. Vlijte k moučné směsi a pár tahy lžící promíchejte – nešlehejte.

Krok 3: Těstem naplňte košíčky na muffiny a pečte asi 20 minut do zlatavé barvy. Před podáváním nechte zchladnout.

A jaké recepty s mrkví znáte vy?

ynezorPumanzeSaNyknalC