Name: Club sendvič s matjesem a avokádem: Zkuste ostřílenou klasiku trochu jinak
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 ks uzeného sledě; 12 plátků celozrnného chleba; 6 lžiček olivového oleje; 1 ks avokáda; 1,5 lžíce šťávy z citronu; 1 ks vařené červené řepy; 1 lžíce nasekané pažitky; 1 špetka soli; 1 špetka pepře; 50 g čerstvé rukoly

Hlavní obsah

Tereza Rybková

Chcete vyzkoušet něco nového a nečekaně lahodného? Připravte si tento skvělý recept na klubové sendviče s matjesy, avokádem a červenou řepou. Kombinace chutí vás nadchne a překvapí svou svěžestí a vyvážeností. Tento recept je ideální pro lehký oběd nebo večeři a určitě si ho zamilují i vaši blízcí.

Neuspávat obrazovku, vařím

15 min.

Příprava

10 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

3 porce

3 ks uzeného sledě
4
12 plátků celozrnného chleba
1
6 lžiček olivového oleje

Avokádová pomazánka a dokončení

1 ks avokáda
1,5 lžíce šťávy z citronu
1 ks vařené červené řepy
1 lžíce nasekané pažitky
1 špetka soli
1 špetka pepře
50 g čerstvé rukoly

Obsažené alergeny

Lepek

Ryby

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Víte, co jsou vlastně matjesy? Matjesy, tradiční nizozemská specialita, jsou mladé sledě naložené ve slaném nálevu. Díky tomuto procesu jsou matjesy jemné, lahodné a méně slané než běžně nakládané sledě.

Nakládání

15. 8. 2023

Nakládané cukety à la matjesy

Postup

01.

Rozdělte matjes na 2 půlky a nakrájejte je šikmo na cca 4 cm kousky. Plátky chleba opečte s trochou olivového oleje na kontaktním grilu nebo pánvi. Uvařenou červenou řepu (očištěnou a oloupanou) nakrájejte na velmi tenké plátky a pokapejte trochou citronové šťávy.

02.

Poté rozmačkejte avokádo, přidejte nasekanou pažitku a 1 lžíci citronové šťávy. Dochuťte solí a pepřem.

02.

Opečené plátky chleba potřete avokádovou směsí. Na polovinu z nich nandejte rukolu, nakrájené matjesy a plátky řepy. Naplněné krajíce chleba přiklopte prázdnými, nandejte na talíře a našikmo rozkrojte na poloviny.

Holandský panenský sleď - matjes - patří k nejzdravějším rybám, je bohatý na omega-3 mastné kyseliny a další vitaminy. Chcete je ochutnat v jiné podobě než jen jako klasiku z plechovky? Využijte ve dnech 14. - 16. června v restauracích po celé Praze a blízkém okolí akci 1+1 porce zdarma.