Name: Drožďová pomazánka trochu jinak: se šunkou a kyselou okurkou má šmrnc
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 lžička másla; 1 ks menší cibule; 42 g čerstvého droždí; 1 ks vajec natvrdo; 100 g šunky; 2 ks nakládaných okurek; 1 lžička plnotučné hořčice; 100 g sýru žervé; 2 špetky soli; 2 špetky pepře; 1 ks jarní cibulky

Hlavní obsah

Coolinářka

Na drožďovou pomazánku se často zapomíná, přitom stačí pár surovin navíc a promění se ve svěží a chuťově výraznou dobrotu. Šunka, vejce, kyselá okurka a trocha hořčice jí dodají skvělý charakter. Výborně chutná na čerstvém chlebu ke snídani, svačině i lehké večeři.

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

5 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 misku

1 lžička másla
7
1 ks menší cibule
42 g čerstvého droždí
1 ks vajec natvrdo
3
100 g šunky
2 ks nakládaných okurek
10
12
1 lžička plnotučné hořčice
10
100 g sýru žervé
7
2 špetky soli
2 špetky pepře
1 ks jarní cibulky

Obsažené alergeny

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Hořčice

Oxid siřičitý a siřičitany

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Tentokrát droždí doplňuje šunka, vejce natvrdo, kyselá okurka a hořčice – a společně vytvářejí trochu netradiční, ale překvapivě dobrou pomazánku. Díky vyvážené kombinaci surovin má svěží plnou chuť a skvěle se hodí na pečivo k snídani, svačině i lehké večeři.

Pomazánky

15. 2. 2022

Drožďová pomazánka bez strouhanky

Postup

01.

Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte cibuli a osmahněte ji dosklovata. Přidejte rozdrobené droždí a za stálého míchání ho nechte úplně rozpustit. Restujte ho ještě asi tři minuty, aby se odpařila přebytečná tekutina a droždí získalo výraznější chuť. Poté směs nechte vychladnout.

02.

Natvrdo uvařené vejce oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Šunku a kyselé okurky nakrájejte na opravdu malé kostičky; vše můžete také rozmixovat ve food procesoru. Do vychladlé drožďové směsi vmíchejte hořčici, žervé a připravené vejce, šunku a okurky.

03.

Dochuťte pepřem a trochou soli. Nakonec vmíchejte nasekanou jarní cibulku, posypejte pažitkou a třeba i sušenou paprikou pro barvu. Pomazánku nechte alespoň 30 minut odležet v chladničce. Podávejte s čerstvým chlebem nebo na křupavých topinkách.