Name: Hvězda mezi pomazánkami: Tato rybičková bez majonézy zmizí ze stolu raz dva
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 konzerva sardinek v oleji; 80 g másla; 1 lžička hořčice; 1 lžička citronové šťávy; 1/2 ks cibule; 2 ks kyselých okurek; 1 špetka soli; 1 špetka pepře; 1/2 bochníku chleba; 1/2 ks cibule; 2 ks kyselých okurek; 2 lžíce čerstvé pažitky; 2 ks vejce

Hlavní obsah

Anita Ponešová

Dobrá rybičková pomazánka má poněkud nespolečenský odér a zdálo by se, že se spíš hodí k večeři v soukromí. Zkuste ji ale nabídnout jako pohoštění na neformálním večírku... A možná si rovnou raději trochu odložte bokem, zmizí ze stolu okamžitě.

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

Neuvedeno

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Pomazánka

1 konzerva sardinek v oleji
4
80 g másla
7
1 lžička hořčice
10
1 lžička citronové šťávy
1/2 ks cibule
2 ks kyselých okurek
10
12
1 špetka soli
1 špetka pepře

K podávání

1/2 bochníku chleba
1
1/2 ks cibule
2 ks kyselých okurek
10
12
2 lžíce čerstvé pažitky
2 ks vejce
3

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Ryby

Mléko a mléčné výrobky

Hořčice

Oxid siřičitý a siřičitany

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Máslo nakrájejte na kostičky do větší mísy a nechte ho chvíli povolit. Ze sardinek slijte olej a celé (i s drobnými kůstkami) je přidejte k máslu.

Tip: Na rybičkovou pomazánku existují spousty receptů: do mnohých se přidává vajíčko nebo krémový sýr. Mám nejraději výraznou chuť té nejjednodušší – pouze s máslem. Kdyby ale pro vás byla chuť příliš silná, můžete přidat i lžíci nebo dvě dobrého žervé.

Pomazánky

9. 3. 2022

Rybí pomazánka z uzené makrely

02.

Až máslo povolí, přidejte sůl, špetku pepře, hořčici a citronovou šťávu a vidličkou všechny suroviny pořádně zpracujte na hladkou homogenní hmotu. Rozmačkejte přitom všechny drobné kosti, až se úplně ztratí, a i máslo se dokonale spojí s pomazánkou.

Pomazánky

17. 7. 2021

Rychlá tuňáková pomazánka s vařeným vejcem a cibulkou

03.

Cibuli (můžete použít jemnější šalotku) a kyselé okurky nakrájejte na opravdu drobné kostičky a vmíchejte je do utřené pomazánky. Ochutnejte a případně dotáhněte chuť ještě špetkou pepře a citronové šťávy. Nechte chvíli v chladu rozležet a podávejte s dobrým chlebem. Před servírováním nechte chvíli povolit v pokojové teplotě.

Tip: Na stůl připravte nadrobno nakrájenou cibuli, kostičky okurky, nasekané zelené natě a pro ty, kdo si neumějí rybičkovou pomazánku představit bez vajec, přidejte i ta, ať si každý doladí krajíc podle své chuti.

Domácí pomazánky na dobrém chlebu patří mezi nejrychlejší večeře. Když přidáte trochu zeleniny, budou jásat i odborníci na výživu. Podívejte se na naše nejlepší recepty na pomazánky.