Hlavní obsah
3,0
(79)
Foto: Svatava Vašková

Foto: Svatava Vašková

Když jsem tvořila tento salát v hlavní roli s grilovanou zeleninou, přemýšlela jsem, jakou k němu připravím zálivku. Nakonec ale všechny šťavnaté a voňavé suroviny nebylo třeba nijak zvlášť dochucovat, stačilo zakápnout olivovým olejem a citronovou šťávou.

10 min.
Příprava
20 min.
Vaření
Nízká
Náročnost
Ingredience pro:
3 porce
Budete potřebovat
  • 1 ks cukety
  • 1/2 ks lilku
  • 1/2 ks paprik
  • 1 hrst černých oliv
  • 1 hrst cherry rajčat
  • 50 g sýru balkánského typu
  • 50 ml olivového oleje
  • 1 špetka soli
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 1 snítka čerstvého oregana
Článek

Postup

01.

Omytou zeleninu nakrájejte – cuketu na hranolky, lilek na plátky a papriku na proužky. Rozpalte gril. 

02.

Nakrájenou cuketu, lilek a papriku pokapejte olivovým olejem a dejte je opékat na mřížku grilu nebo grilovací pánev. Zatím zeleninu nesolte, pustila by vodu. Opečenou ji nechte zchladnout. 

Foto: Svatava Vašková

Řecký salát je skvělý oběd, hodí se i jako příloha ke grilovánému masuFoto: Svatava Vašková

03.

Mezitím rozdrobte balkánský sýr (případně fetu, která se do salátu přidává v Řecku) a cherry rajčata a olivy nakrájejte na poloviny. Vychladlou grilovanou zeleninu nakrájejte na kostičky. 

04.

Zeleninu promíchejte v míse. Nakonec posypte balkánským sýrem, troškou soli a čerstvým oreganem. Salát zakápněte olivovým olejem a citronovou šťávou. 

Foto: Svatava Vašková

Balkánský sýr můžete nahradit i stylovější fetouFoto: Svatava Vašková

Tip: Řecký salát se v originále jmenuje choriatiki. A i když jde o klasiku, kterou najdete snad na každém jídelním lístku, v zemi zalité sluncem šlo o salát složený ze základních surovin, které Řekové měli běžně k dostání, žádný luxusní pokrm. Recept doplněný o grilovanou zeleninu není sice podle úplně tradiční receptury, ale budete překvapeni jeho netradiční chutí.

Máte rádi salát Caesar? A víte, že podle původní americké receptury tam kuře ani slanina nepatří? My ho ale s masem milujeme a tady je nejlepší recept na poctivý Caesar. A pokud máte chuť a něco opravdu letního a netypického, zkuste melounový salát s kuřecími kuličkami.

Reklama