Čokoládový koláč s lesním ovocem

Name: Čokoládový koláč s lesním ovocem
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 225 g másla; 275 g hořké čokolády; 75 g mléčné čokolády; 75 g hladké mouky; 1 lžička prášku do pečiva; 3 ks vejce; 200 g třtinového cukru; 175 g mraženého lesního ovoce; 40 g bílé čokolády

Hlavní obsah

Jana Chmelíková

Zima nezima, občas člověk dostane i na konci ledna chuť na lesní plody. Naštěstí tu dnes máme mrazáky a v nich zásoby pořízené v létě, takže dojděte pro čokoládu a pusťte se do pečení!

35 min.

Příprava

45 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 pekáč

Na těsto

225 g másla
275 g hořké čokolády
75 g mléčné čokolády
75 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
3 ks vejce
200 g třtinového cukru
175 g mraženého lesního ovoce

Na ozdobu

40 g bílé čokolády

Článek

Postup

01.

Začněte tím, že lesní směs vyndáte z mrazáku a necháte ji při pokojové teplotě zcela rozmrazit. Troubu zapněte na 170 stupňů Celsia. Mezitím už se můžete pustit do přípravy těsta!

02.

Hořkou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a vmíchejte do ní máslo, které se také zcela rozpustí. Pak ji nechte zchladnout na pokojovou teplotu. Mouku prosejte s práškem do pečiva a přidejte k ní mléčnou čokoládu nakrájenou na kousky.

03.

Vajíčka vyšlehejte s cukrem do pěny, vmíchejte do nich moučnou směs a vychladlou rozpuštěnou čokoládu. Nakonec do těsta přidejte i lesní ovoce.

04.

Těsto nalijte do vymazané formy do výšky asi 4 centimetrů a dejte péct na 40–45 minut. Bílou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a upečený koláč jí ozdobte.