Špenátová polévka

Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 70 g másla; 1 ks cibule; 3 stroužky česneku; 2 lžíce hladké mouky; 1 l zeleninového vývaru; 500 g listového špenátu; 1/2 kelímku smetany na vaření 12%; 1 špetka soli; 1 lžička majoránky

Hlavní obsah

3,6

(40)

Jana Chmelíková

6. 3. 2012, 1:00

Také si občas kladete otázku, na co všechno se mražená zelenina dá vlastně využít? Poradíme vám. Co takhle polévka z mraženého špenátu?

10 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 porce

70 g másla
1 ks cibule
3 stroužky česneku
2 lžíce hladké mouky
1 l zeleninového vývaru
500 g listového špenátu
1/2 kelímku smetany na vaření 12%
1 špetka soli
1 lžička majoránky

Článek

Postup

01.

Na másle osmahněte nakrájenou cibuli, přihoďte na plátky nakrájené tři stroužky česneku a než stačí zezlátnout, přisypejte 2 lžíce hladké mouky. Ze směsi usmažte světlou jíšku, kterou zalijte 1 litrem zeleninového vývaru a nechte 10 minut povařit.

02.

Do připravené polévky přidejte špenát, smetanu na vaření a nechte dalších 5–10 minut vařit. Vše částečně rozmixujte ponorným mixérem tak, aby v polévce zůstaly kousky, podle chuti dosolte, přimíchejte majoránku a je hotovo.