Hlavní obsah

Špenátový salát s grilovaným kuřetem a citronovým dresinkem

Hodnocení:
(17)
Foto: Martina Lancingerová
Doba přípravy
20 minut
Doba vaření
10 minut
Náročnost
nízká

V jednoduchosti je krása. Výborné, jemně pikantní grilované kuřecí maso nepotřebuje k dokonalosti už o mnoho víc než lehký špenátový salát s grilovanou cuketou a citronovým dresinkem.

Ingredience pro:
2 porce
Na maso
  • 2 kuřecí prsa
Na marinádu
  • 1.5 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžička čerstvého zázvoru
  • 1 lžička mletého římského kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička sladké mleté papriky
  • sůl
Na dresink
  • 1.5 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžička javorového sirupu
  • 1/2 lžičky čerstvého tymiánu
  • sůl a pepř
Na salát
  • 1 cuketa
  • olivový olej
  • sůl
  • 4 hrsti baby špenátu
  • 1 lžička světlého sezamového semínka
Článek

Postup

Krok 1: Kuřecí prsa ve vysoké části seřízněte, aby nebyla tak vysoká a lépe se na grilu propekla.

Krok 2: Připravte si marinádu. Ve větší míse smíchejte všechny suroviny a maso v marinádě obalte. Mísu zakryjte fólií a nechte v lednici dvě hodiny odpočívat.

Krok 3: Připravte si cuketu do salátu. Nakrájejte ji podélně na tenké plátky, lehce je potřete olivovým olejem, osolte a rychle ogrilujte.

Krok 4: Na rozpálený gril vložte marinované kuřecí maso a opékejte z obou stran. Menším kusům bude stačit cca 7 minut. Grilované maso přendejte na talíř a nechte chvilku odpočívat.

Krok 5: Připravte si citronový dresink. V misce prošlehejte všechny suroviny, přidat můžete i trochu nastrouhané citronové kůry, ale pouze žlutou část (bílá je hořká).

Krok 6: Do talířů nebo misek rozprostřete špenátové listy a grilovanou cuketu. Maso nakrájejte na plátky a naservírujte na salát. Posypejte sezamovými semínky a podávejte s dresinkem. Přidat můžete i nakrájený citron.

Grilovaná zelenina je vynikající a vždycky si k ní můžete opéct kousek masa či sýra. Zkuste řecký salát z grilované zeleniny nebo těstovinový salát s pečenou zeleninou.

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama

Sdílejte článek