Hlavní obsah

Těstovinový salát se slaninou, cibulí a sýrem

Hodnocení:
(76)
Foto: Eva Malúšová
Doba přípravy
15 minut
Doba vaření
15 minut
Náročnost
nízká

Když Hanku (46) pustili z vězení, věděla, že do kanceláře se vrátit nechce. Zvládla rekvalifikační kurz a nakonec se z ní stala úspěšná profesionální kuchařka. A jakou dobrotu nám radí na konec září?

Ingredience pro:
4 porce
Na těstoviny
  • 400 g těstovin
  • 220 g anglické slaniny
  • 330 g nivy
  • 1 hrst vlašských ořechů
  • sůl
Na zálivku
  • 2 stroužky česneku
  • 80 ml oleje
  • 1/2 červené cibule
  • šťáva z půlky citronu
Článek

Postup

Krok 1: Těstoviny uvařte v hodně osolené vodě dle návodu na obalu. Nadrobno pokrájenou slaninu nechte vyškvařit, přidejte nasekané ořechy a společně trochu opečte.

Krok 2: Připravte zálivku z jemně nasekaného česneku, slunečnicového nebo olivového oleje, najemno nasekané cibule (stačí půlka nebo jedna menší) a citronové šťávy či vinného octa. Pro jemnější chuť můžete použít šalotku. Hanka radí dát všechny suroviny do uzavíratelné skleničky s víčkem, zavřít a pak jen pořádně zatřást, aby se přísady propojily.

Krok 3: Ještě horké těstoviny přelijte zálivkou a promíchejte se slaninou a ořechy. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a smíchejte s nadrobeným modrým sýrem, Hanka dala klasickou nivu, která si s ořechy a slaninou perfektně rozumí, ale hodí se i hermelín, k němuž přidává ještě další, tentokrát orestovanou, červenou cibuli.

Foto: Eva Malúšová

Mezi recepty najdete i další pozdně letní dobroty od paní Hany

Tip: Salát připravte z čerstvých těstovin, chuťově bude mnohem výraznější. Hanka ho nejraději dělá z domácích těstovin.

Přečtěte si i další snadné receptyHančin osobní příběh. Co na takový obrat říkáte?

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama

Sdílejte článek