Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g těstovin; 2 ks červené cibule; 200 g cherry rajčat; 1 dl bílého vína; 1 lžička soli; 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře; 4 lžičky parmazánu; 300 g hlívy ústřičné; 1 ks cukety; 3 lžíce extra panenského olivového oleje

Hlavní obsah

3,4

(7)

Redakce ProŽeny.cz

30. 7. 2018, 11:21

Hlíva ústřičná je nejen zdravá, ale i velmi chutná houba. Poduste ji na bílém víně se zeleninou a podávejte s těstovinami.

10 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

350 g těstovin
2 ks červené cibule
200 g cherry rajčat
1 dl bílého vína
1 lžička soli
1/4 lžičky čerstvě mletého pepře
4 lžičky parmazánu
300 g hlívy ústřičné
1 ks cukety
3 lžíce extra panenského olivového oleje

Článek

Postup

01.

Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě na skus (stranou si necháme 1/2 hrnečku vody z těstovin). Oloupané cibule nakrájejte nadrobno, cuketu na kolečka. Hlívu dobře očistěte a nakrájejte na menší kousky. V pánvi rozehřejte olivový olej, na kterém cibuli a hlívu orestujte.

02.

Směs osolte, opepřete a podlijte bílým vínem, které nechte odpařit. Pak přidejte cuketu a rajčátka, orestujte a přilijte vodu z těstovin a ještě nechte podusit pod poklicí doměkka. Poté promíchejte s těstovinami. Podávejte posypané strouhaným parmazánem.