Trojbarevné řezy s brownies vrstvou a sněhovou čepicí

Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 g hořké čokolády; 50 g másla; 50 g cukru krupice; 1 ks vejce; 40 g hladké mouky; 1 lžíce tuku; 1 lžíce hrubé mouky; 100 g másla; 90 g cukru krupice; 2 ks žloutků; 120 g hladké mouky; 1 lžička prášku do pečiva; 50 ml mléka; 2 ks bílku; 2 lžíce cukru; 1 lžička octa 8%

Hlavní obsah

3,4

(15)

Kateřina Bičíková

13. 5. 2015, 6:00

Chcete se blýsknout? Upečte si trojbarevné řezy, které na řezu vypadají naprosto úchvatně!

20 min.

Příprava

55 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

1 formu na biskupský chlebíček

Těsto

150 g hořké čokolády
50 g másla
50 g cukru krupice
1 ks vejce
40 g hladké mouky
1 lžíce tuku
1 lžíce hrubé mouky

Máslová vrstva

100 g másla
90 g cukru krupice
2 ks žloutků
120 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
50 ml mléka

Na sníh

2 ks bílku
2 lžíce cukru
1 lžička octa 8%

Článek

Postup

01.

Formu na biskupský chlebíček vymažte tukem a vysypte hrubou moukou. Čokoládu rozpusťte s máslem a postupně zašlehejte cukr, vajíčka a mouku. Pečte 15 minut při 180 stupních.

02.

Mezitím připravte máslové těsto: změklé máslo utřete s cukrem a žloutky, přidejte mouku s kypřicím práškem a podle potřeby mléko. Rozetřete na předpečenou brownies vrstvu a vraťte na asi 20 minut do trouby, dokud nebude špejle zapíchnutá do těsta po vytažení téměř suchá.

03.

Bílky o pokojové teplotě ušlehejte s cukrem a octem dotuha a lžící ze sněhu vytvořte na upečeném koláči špičky. Vraťte ještě na chvilku do trouby, aby sníh zpevnil a na povrchu zezlátl.