Name: Zabaglione: vaječný krém s ovocem
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 žloutků; 4 lžíce cukru krupice; 150 ml dezertního vína; 1 hrst čerstvého ovoce; mandlová sušenka

Hlavní obsah

Klára Střihavková

Zapomeňte na zdlouhavé nahřívání trouby, hnětení těsta a pečení, dnes pro vás máme fantastický nepečený dezert, který se rozplývá na jazyku! Vyzkoušejte Zabaglione!

Neuspávat obrazovku, vařím

5 min.

Příprava

10 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

8 žloutků
3
4 lžíce cukru krupice
150 ml dezertního vína
12
1 hrst čerstvého ovoce
mandlová sušenka
1
7
8

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Skořápkové plody

Oxid siřičitý a siřičitany

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

V hrnci přiveďte vodu k varu a za pomoci menšího hrnce nebo kovové misky vytvořte vodní lázeň. Do té dejte žloutky, cukr a víno a šlehejte, dokud nevznikne hustý krém.

02.

Pak už jen podávejte v kombinaci se sezonním ovocem, sušenkami nebo oříšky. My jsme dali ovoce na dno skleničky, zalili ho krémem a posypali nadrcenými mandlovými sušenkami.