Hlavní obsah

Co je to fika: Ze švédského zvyku se stal trend, který nás nejen baví, ale navíc ho nutně potřebujeme

Foto: Proženy.cz

Foto: Proženy.cz

Děláte si v průběhu dne pauzu na kávu nebo čaj a k tomu si dáte svačinku, třeba něco sladkého? Nejspíš tomu nepřikládáte žádný větší význam – a to je škoda. Ve chvíli, kdy si takovou přestávku děláte vědomě, plánovaně a pravidelně, mozek ji vyhodnotí jako efektivnější odpočinek. Švédové takové pauze říkají fika.

Článek

Nejde o to, dát si rychlé kafe v poklusu, podstatné je vědomé zpomalení a vytržení z pracovního rytmu. Fika je mnohem víc než jen pauza na kávu, podstatný je čas, který si člověk záměrně vyhradí. Kávu a něco malého sladkého si Švédové nejčastěji dávají s kolegy v práci. Ale fiku si můžete udělat i doma nebo v kavárně jako takové rande sami se sebou. Nikdy to nebude vnímáno jako promarněný čas.

Vědomé zpomalení během pracovního dne

Švédské instituce a také řada firem fiku zařazují do korporátní kultury jako povinnou pauzu. Chvilka na relax totiž podporuje soustředění má pozitivní vliv na pracovní výkon. A pokud ji pojmete správně, je přínosná i pro vztahy na pracovišti: u jednoho stolu se tu potká manažer se stážistou a během popíjení kávy a vychutnávání kanelbulle (skořicových šneků) se dozvědí leccos zajímavého. Z principu by se neměla řešit pracovní témata, jde spíš o to, vcelku lidsky si popovídat a lépe se poznat.

Tohle novodobé pojetí fiky výborně využívá to, co Švédové začali praktikovat už na přelomu 19. a 20. století během industrializace. Svou vášeň pro popíjení kávy spojili s časem investovaným do sebe a sociálních vazeb. Už tehdy chápali, že práci a soukromý život je třeba vyvažovat. Z té doby také pochází výraz fika, který (nejspíše, není to jasně doloženo) vznikl přehozením slabik ve slově kaffi, což je starší výraz pro kávu.

Za více než století se nezměnilo ani to, co Švédové ke kávě zakusují: nejčastěji jsou to zmiňované kanelbulle, ale může to být i jednoduchý koláč nebo jen sušenky. Nejde o žádné složité moučníky ani větší jídla, často je to doma upečený koláč, který někdo přinese, aby se podělil s kolegy. Káva se popíjí většinou černá překapávaná. A není jí málo – průměrný Švéd dnes vypije přes 14 kg kávy ročně.

Dopoledne a/nebo odpoledne

Fika nemá pevně daný čas jako třeba britský čaj o páté, můžete si ji udělat dopoledne, odpoledne nebo klidně v obou částech dne. Přestože vznikla, aby podpořila komunitu (ať už pracovní, či sousedskou) a vztahy uvnitř ní, je stále častější udělat si fiku jen pro sebe. Samozřejmě ne s očima přilepenýma k mobilnímu telefonu, ale s vědomým respektem ke svému času a se schopností zpomalit během pracovního dne.

Stejně tak kolektivní fika neznamená, že si dáme kafe a cigáro a budeme nadávat na šéfa a drbat kolegy. Švédům tenhle přístup není vlastní a nemají tendenci vstřícně nastavená pravidla zneužívat. I proto pro ně není fika jakýsi luxusní trend, ale běžná každodennost.

Z každodennosti je trend

Pro zbytek světa je to inspirace, z níž se trend stal. Podobně jako před pár lety z dalších skandinávských konceptů životního stylu. Hygge s tlumeným světlem, svíčkami, huňatými dekami a horkým čajem přineslo do našich životů pocit útulna, pohody a bezpečí. Lagom nás zase učí žít střídmě, vyváženě a bez extrémů – ať už se to týká jídla, práce, nebo vztahů. No a fika je inspirativní pro každodenní smysluplné zpomalení. V době, kdy žijeme velmi rychle a ve spěchu, kdy je velká část populace orientovaná na výkon, je to víc než třeba.

Gastrotrendy Dariny Křivánkové

Chcete vědět o všem, co se právě děje kolem jídla? Co stojí za ochutnání, do jakého podniku zajít, čeho si všimnout, co si uvařit? Sledujte na Proženy.cz rubriku Gastrotrendy Dariny Křivánkové. Známá novinářka byla šéfredaktorkou několika food magazínů, psala sloupky o jídle pro prestižní týdeník a tři roky provozovala bistro Topinka v Českém Krumlově.

Načítám