Zeleninové kari z jednoho hrnce

Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ks cukety; 1 ks dýně; 4 ks cibule; 6 stroužků česneku; 2 lžíce kari koření; 4 ks brambor; 3 lžíce olivového oleje; 3 tobolky celého kardamomu; 1 lžička soli; 1 hrst čerstvého koriandru

Hlavní obsah

0,0

(0)

Michaela Čechová

18. 1. 2016, 5:00

Skoro žádné nádobí, ale spousta chutí! Vyzkoušejte voňavé zeleninové kari, nebudete litovat.

20 min.

Příprava

45 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1 ks cukety
1 ks dýně
4 ks cibule
6 stroužků česneku
2 lžíce kari koření
4 ks brambor
3 lžíce olivového oleje
3 tobolky celého kardamomu
1 lžička soli
1 hrst čerstvého koriandru

Článek

Postup

01.

Cibuli oloupejte, překrojte na poloviny a nakrájejte spolu s česnekem na plátky. Oloupané brambory nakrájejte na kostky. Cuketu a dýni nakrájejte i se slupkou na kousky. I když je dýně tvrdá, tepelným zpracováním velmi rychle změkne včetně slupky.

02.

Na oleji orestujte cibuli a česnek, přidejte kari a důkladně promíchejte. Přidejte brambory, sůl, tobolky kardamomu, podlejte trochou vody a duste asi 15 minut.

03.

Pak dejte do hrnce cuketu společně s dýní a dál duste, dokud není vše měkké. V případě potřeby ještě podlejte vodou. Hotový pokrm nakonec ještě podle potřeby osolte a posypte čerstvým koriandrem.

Tip: Hotový pokrm můžete ještě posypat praženými lískovými oříšky.