Name: Zeleninový nákyp se sýrovým dipem
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 280 g brokolice; 280 g květáku; 280 g mrkve; 120 g celeru; 6 ks vejce; 80 g tvrdého sýra; 140 g polohrubé mouky; 8 g prášku do pečiva; 8 g másla; 1 lžička soli; 1 špetka bílého mletého pepře; 1 špetka muškátového oříšku; 60 g tvrdého sýra; 40 g sýru s modrou plísní; 140 g zakysané smetany; 1 špetka soli; 1 špetka pepře

Hlavní obsah

Jana Chmelíková

Milujete farmářské trhy a přemýšlíte, co všechno z té úžasné čerstvé zeleniny uvařit? Máme pro vás tip na zeleninový nákyp se sýrovým dipem.

Neuspávat obrazovku, vařím

15 min.

Příprava

1 hod.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Nákyp

280 g brokolice
280 g květáku
280 g mrkve
120 g celeru

Těsto

6 ks vejce
80 g tvrdého sýra
140 g polohrubé mouky
8 g prášku do pečiva
8 g másla
1 lžička soli
1 špetka bílého mletého pepře
1 špetka muškátového oříšku

Dip

60 g tvrdého sýra
40 g sýru s modrou plísní
140 g zakysané smetany
1 špetka soli
1 špetka pepře

Článek

Postup

01.

Brokolici, mrkev, květák a celer uvaříme doměkka, necháme vychladnout a najemno rozsekáme.

02.

Z polohrubé mouky, kypřicího prášku, nastrouhaného tvrdého sýru, žloutků a sněhu z bílků (vejce si rozdělíme a upravíme předem) si připravíme řidší těsto a ochutíme jej solí, muškátovým oříškem a bílým pepřem.

03.

Hotové těsto smícháme s připravenou zeleninou a nalijeme do zapékací mísy, vymazané máslem a vysypané moukou. Pečeme v troubě při 160 °C asi 40 minut.