Článek
Znáte strojkové cukroví? Ne? Pak musíte vyzkoušet tento recept na cukroví s pudinkem. A co je naprosto skvělé, na rozležení mu stačí jen pár dnů! Nemáte strojek? Máslové pudinkové těsto je možné i jednoduše rozválet a vykrájet z něj oblíbené tvary.
Postup
01.
Ze všech ingrediencí vypracujte hladké těsto a buď ho rovnou zpracujte, nebo nechte v chladu odležet do druhého dne. Dvě hodiny před použitím ho vyndejte z lednice.
02.
Pomocí strojku z těsta vytlačujte přímo na plech vyložený pečicím papírem dlouhé hady a krájejte je na menší sušenky. Těsto můžete také rozválet a vypichovat z něj tvary pomocí vykrajovátek. Pečte asi 10 minut při 170 °C, až začnou okraje růžovět.
03.
Oblíbenou marmeládu zahřejte na plotně nebo v mikrovlnce, propasírujte přes sítko a nechte vychladnout. Marmeládou poté spojujte cukroví, boky máčejte v čokoládové polevě a dejte zaschnout na pečicí papír.
04.
Cukroví nechte v uzavřené krabici alespoň pět dnů odležet, krásně změkne.
