Článek
Lilek (Solanum) pochází z východní Indie a do Evropy se dostal v 15. století a dlouho byl pěstován spíš jako okrasná rostlina. Dnes je nejpopulárnější lilek vejcoplodý známý také jako baklažán, který se stal běžnou součástí středomořské, asijské i české kuchyně.
Pěstování: Co nesnáší lilek?
Jedná se o mimořádně teplomilnou rostlinu, která vyžaduje slunné a chráněné místo, ideálně u jižní zdi nebo ve skleníku. Optimální teplota pro růst lilku je 20–28 °C přes den, nikdy by neměla klesnout pod 15 °C! Rostliny nesnášejí chlad ani průvan a potřebují ochranu před deštěm a větrem.
Půda by měla být lehká, humózní, dobře propustná, ideálně hlinitopísčitá s dostatkem živin. Před výsadbou lilků je vhodné přidat kompost nebo pomalu se uvolňující hnojivo. Půda musí být stále mírně vlhká, ale nikdy přemokřená, aby nedošlo k hnilobě kořenů.
- Lilek nekonzumujte syrový. Vždy je nutná tepelná úprava: pečení, dušení, smažení nebo vaření.
Druhy a odrůdy lilků: bílé i okrasné
Rod lilek (Solanum) čítá kolem 1 500 druhů, z nichž některé jsou jedlé, jiné okrasné, nebo dokonce jedovaté. Pěstují se v mnoha tvarech, velikostech a barvách. Nejznámější je klasický tmavě fialový lilek (například Český raný nebo Serena), existuje i řada zajímavě zbarvených odrůd, například bíle žíhaný Jewel Marble, bílý Clara, dlouhý světle fialový Long Purple, nebo různé zelené a oranžové odrůdy, které se hodí spíše jako dekorativní.
- Na trhu jsou dostupné i speciální směsi barevných odrůd, které jsou přizpůsobené i chladnějším podmínkám a vhodné pro pěstování jak ve skleníku, tak na záhonu.
- Kromě užitkových druhů existují i okrasné lilky, které se pěstují pro krásné květy: například lilek jasmínokvětý (Solanum jasminoides) nebo lilek vrbolistý (Solanum crispum).
Jak pěstovat lilek baklažán
Kdy se sází lilek ven
Na venkovní záhony sazenice vysazujte až v druhé polovině května, kdy nehrozí mrazy a teploty jsou stabilně vysoké. Doporučený spon je 40 × 40 cm, v případě větších odrůd až 50 × 50 cm. Sazenice sázejte o něco hlouběji, než rostly v nádobě, což podpoří mohutnější kořenový systém.
Jak zalévat lilek
Rostliny potřebují pravidelnou, vydatnou zálivku (nejlépe přímo ke kořenům, ne na listy) a ideální je pro ně i mulčování, které udrží vlhkost a zabrání bujení plevelů. V období nasazování a růstu plodů je potřeba ještě více vody a živin.
Jak vyštipovat lilek
Doporučuje se ponechat na jedné rostlině 3–7 plodů, ostatní včas odstranit, aby byly plody vetší a dobře dozrály.
Kdy sklízet lilek
Plody se sklízejí 70–90 dní od výsevu, jakmile dosáhnou požadované velikosti a mají lesklou slupku.
Jak chránit lilek před škůdci
Lilky mohou být napadány molicemi, mšicemi, slimáky i plísněmi. Zásadní je prevence! Pravidelně rostliny kontrolujte, zabraňte přemokření půdy a udržujte záhon bez plevele. V případě potřeby použijte vhodné ochranné prostředky.
Jak předpěstovat lilek
Lilkům se u vás daří? Zkuste příští sezonu výsev a předpěstování vlastních sazenic. Koncem února semena nejprve na několik hodin namočte a poté vysévejte do lehkého, výživného substrátu a udržujte teplotu kolem 25–30 °C. Po vytvoření prvních pravých lístků sazenice přesaďte do květináčů o průměru 8–10 cm. Dále dbejte na dostatek světla, pravidelnou zálivku a týdenní přihnojování hnojivem s vyšším obsahem dusíku a draslíku.
