Článek
Postup
01.
Zelí rozčtvrťte, seřízněte košťály a napříč listy nakrouhejte na nudličky.
02.
Následně ho promíchejte s čajovou lžičkou soli, pořádně promačkejte a nechte chvíli odstát – krásně zkřehne a pustí šťávu.
03.
V kastrolu nechte na rozpáleném sádle změknout najemno nakrájenou cibuli, přidejte zelí, smíchejte s perníkovým kořením a vínem a nechte pod pokličkou dusit do změknutí.
04.
Červené zelí ještě dochuťte trochou cukru, soli a pepřem.
Tip: Ani v listopadu ještě není pozdě na přípravu domácího kysaného zelí, pusťte se do něj podle našeho fotonávodu!
A jaké zelí máte nejraději vy?