Článek
Postup
01.
V hrnci rozehřejte olej a opečte na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Vmíchejte uzenou papriku, kurkumu a nechte rozvonět.
02.
Přidejte čočku a asi 300 ml vody. Promíchejte a vařte asi 10 minut a pak přidejte loupaná rajčata a na kousky nakrájené papriky. Vložte na kolečka nakrájenou klobásu. Vařte dalších 5 až 7 minut nebo dokud se neodpaří voda.
03.
Uvařená vejce oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Přidejte je do leča ke konci vaření.
04.
Čočkové lečo nakonec ještě podle chuti osolte a posypte petrželkou. Podávejte s pečivem. Pokud chcete připravit vegetariánskou verzi, můžete nahradit klobásu uzeným tofu.
Doporučujeme zkusit také rýži s čočkou na arabský způsob nebo krémovou čočku s kořenovou zeleninou.