Čokoládovo-tvarohová bábovka

Formu na bábovku řádně vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Ve větší míse smíchejte lžící všechny suroviny na tvarohové těsto a dejte na chvíli stranou.

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Do druhé mísy rozklepněte celá vejce, přidejte cukr a vyšlehejte do světlé nadýchané pěny. Postupně zašlehejte i mléko a olej. Prosejte mouku s práškem do pečiva a kakaem. Postupně přidejte k vaječné pěně a dobře promíchejte.

Do spodku bábovkové formy vlejte polovinu kakaového těsta a na ni rozprostřete celou tvarohovou hmotu. Na vrch nejlépe lžící naklaďte zbytek kakaového těsta.

Pečte 10 minut při 200 stupních, poté plamen stáhněte na 170 stupňů a pečte ještě asi 20-25 minut. Nechte 10 minut chladnout ve formě, a poté vyklopte na tác.

Ve vodní lázni rozpusťte hořkou čokoládu s kokosovým tukem a bábovku dozdobte.