Hlavní obsah

Cuketový salát

Hodnocení:
(4)
Foto: Greta Blumajerová
Doba přípravy
20 minut
Doba vaření
15 minut
Náročnost
nízká

Jak naložit s úrodou cuket? Vyzkoušejte originální salát! S mandlemi, špenátem i sýrem feta.

Ingredience pro:
4 porce
  • 2 cukety
  • 50 g blanšírovaných mandlí
  • 250 g čerstvého špenátu
  • 100 g sýru feta
  • sůl
  • pepř
  • 50 ml červeného vinného octa
  • 50 ml olivového oleje
  • 1 lžíce dijonské hořčice
Článek

Postup

Krok 1: Cukety omyjte a škrabkou na zeleninu z nich udělejte tenké plátky. Středu s dužinou se vyhněte.

Krok 2: Cuketové plátky osolte a pak krátce opečte na grilu, nebo je rozložte na plech s pečicím papírem a při 180 stupních pečte asi 7 minut.

Krok 3: Mandle opečte nasucho v pánvi. Do mísy pak vložte cuketu, omytý špenát, mandle a rozdrobenou fetu. V misce vyšlehejte olej, ocet, hořčici se solí a pepřem a zálivku promíchejte se salátem. A je to!

Cuketový salát můžete připravit třeba i s hráškem a cibulkou.

ynezorPumanzeSaNyknalC
10. 8. 2015

Reklama

Sdílejte článek