Hlavní obsah

Guláš se zeleninou a cizrnou

Hodnocení:
(3)
Foto: Greta Blumajerová
Doba přípravy
15 minut
Doba vaření
1 hodina 10 minut
Náročnost
nízká

Cizrna se stává čím dál používanější ingrediencí a my jsme rádi. Má totiž báječnou chuť a spoustu vitaminů. Pojďme si uvařit jídlo o něco zdravější!

Ingredience pro:
4 porce
  • 750 g hovězího masa
  • 1 cibule
  • 4 lžíce řepkového oleje
  • 2 papriky zelené
  • 1 červená paprika
  • 2 rajčata
  • 1/2 cukety
  • 1 plechovka cizrny
  • sůl
  • 1/2 lžíce drceného kmínu
  • 1 lžíce sladké mleté papriky
  • 1 lžíce majoránky
  • 2 snítky tymiánu
  • čerstvý mletý pepř
Článek

Postup

Krok 1: Pokud budete používat sušenou cizrnu, dejte ji den předem namočit do studené vody. Druhý den vodu slijte, cizrnu namočte do nové vody a asi 40 minut vařte doměkka. U sterilované cizrny, doporučené v ingrediencích,  vám celý tento krok odpadá.

Krok 2: Cibuli nakrájejte nahrubo, maso na menší kostky. Cibuli opečte v hrnci dozlatova na oleji a přidejte papriku a kmín. Vše chvíli míchejte (paprika do tuku pustí maximum chuti), přidejte nakrájené maso, promíchejte a zalijte asi 2 dl vody. Přidejte zbytek koření a osolte.

Krok 3: Pokud budete používat tlakový hrnec, dolijte vodu tak, aby maso bylo do 3/4 ponořené, hrnec uzavřete a po natlakování duste asi 30 minut. Pak nádobu odtlakujte, přidejte pokrájené papriky, cuketu a duste, dokud nebude zelenina měkká. Nakonec přidejte pokrájená rajčata a cizrnu a ještě krátce prohřejte. Pokud budete guláš vařit v normálním hrnci, protáhne se doba přípravy na asi 1,5 hodiny, záleží na typu masa. Papriky a cuketu přidejte opravdu až nakonec a rajčata a cizrnu do guláše vmíchejte opět až na konec, kvůli prohřátí.

Krok 4: Podávejte samotné nebo s kouskem celozrnného chleba.

Věděli jste, že si můžete cizrnu snadno připravit tak, aby se dala jen tak uzobávat? Pokud ne, tak koukněte na náš tip.

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama

Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.