Hlavní obsah

Jednoduchý bramborový salát s křupavou slaninou

Hodnocení:
(82)
Foto: Autorka
Doba přípravy
15 minut
Doba vaření
15 minut
Náročnost
nízká

Svěřili vám při rodinném grilování „jenom“ přílohy? Trochu výrazně ochucené majonézy, kousky křupavé slaniny a příjemně kouřová příchuť uzené papriky – tenhle bramborový salát z vás udělá hvězdu!

Ingredience pro:
2 porce
Budete potřebovat:
  • 500 g nových brambor
  • 4 ks plátkové slaniny
  • 1 lžíce čerstvé pažitky
  • 1 lžíce nasekané petrželky
Na zálivku:
  • 2 lžíce majonézy
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1 špetka uzené papriky
  • 1 lžička soli
  • 1 špetka pepře
Článek

Postup

Krok 1: Nové brambory řádně opláchněte a uvařte doměkka, podle velikosti brambor to bude trvat 10–15 minut.

Krok 2: Zatímco se brambory vaří, na rozpálené suché pánvi opečte slaninu do křupava. Hotovou vyjměte a nechte okapat na kuchyňské utěrce.

Krok 3: Ve velké míse promíchejte ingredience na zálivku. Nebojte se soli ani citronové šťávy, ochuťte ji výrazně, brambory její chuť stáhnou.

Krok 4: Uvařené brambory sceďte (jemnou slupku nových brambor nemusíte loupat), nakrájejte na kousky, nechte částečně vychladnout a promíchejte se zálivkou.

Krok 5: Opečenou slaninu nakrájejte na malé kousky a společně s nasekanými bylinkami přidejte k bramborám. Ještě jednou opatrně promíchejte. Salát je výborný vlahý i chlazený.

Můj tip: K bramborovému salátu si přidám pár peprných a nahořklých pampeliškových lístků – pomůžou s trávením a při sběru alespoň částečně „vychodím“ tuk z majonézy a slaniny.

Také můžete zkusit třeba některý z těchto tří výborných těstovinových salátů, které máte hotové během chviličky.

ynezorPumanzeSaNyknalC