Článek
Postup
Krok 1: Kuřecí prsa omyjte, očistěte a v silnější části nařízněte tak, aby vznikla kapsa. Balkánský sýr pokrájejte na čtyři stejné plátky. Na každý plátek sýra dejte list bazalky, sušené rajče a opět list bazalky – takto vložte do připravené kapsy a následně ji několikrát propíchněte špejlí, aby byla uzavřená.
01.
Kuřecí prsa osolte, opepřete a na rozpáleném oleji opečte zprudka z obou stran dozlatova. Ke konci přihoďte k masu rozdrcený česnek a snítky tymiánu. Celý obsah pánve přendejte do pekáčku. Pečte v troubě rozehřáté na 170 stupňů asi 10 až 15 minut podle velikosti prsou.
MÁTE RÁDI SLANÉ PLNĚNÉ DOBROTY?
Krok 3: Celer, petržel a mrkev oloupejte, cuketu omyjte. Všechnu zeleninu nakrájejte na přibližně stejné kousky a na rozpáleném oleji restujte asi pět minut. Na závěr vmíchejte na proužky nakrájená sušená rajčata a nahrubo nasekanou bazalku. Podle chuti osolte a opepřete.
02.
Orestovanou zeleninu naservírujte na talíř. Kuřecí prsa zbavte špejlí, rozkrojte na širší plátky a položte na zeleninu. Navrch můžete posypat rozdroleným balkánským sýrem.
Vyzkoušejte také máslové kuře s jogurtovými plackami!