Hlavní obsah

Pečené brambory s brynzou

Hodnocení:
(75)
Foto: Autorka
Doba přípravy
10 minut
Doba vaření
1 hodina 20 minut
Náročnost
nízká

Halušky s májovou brynzou jsou úžasné jídlo, ale strouhat syrové brambory a sázet těsto do vařící vody se mi po návratu z práce opravdu nechce. Když doma navíc chutnají jenom mně. Nabízím vám recept z téměř stejných surovin. Myslím, že si pochutnáte a na přípravu vám postačí deset minut.

Ingredience pro:
2 porce
Budete potřebovat
  • 1 grilovací brambora
  • 80 g prorostlé slaniny
  • 100 g ovčí brynzy
  • 2 lžíce zakysané smetany
  • 1 lžička kmínu
  • 1 snítka kopru
Článek

U některých receptů je složité napsat přesnou hmotnost surovin – každá brambora je jiná, každý má jiný apetit a i poměr brynzy a zakysané smetany si může každý vyladit podle chuti. Berte proto rozpis v tomhle receptu jako orientační.

Postup

Krok 1: Rozpalte troubu na 200 stupňů. Velkou grilovací bramboru pořádně vydrhněte pod vodou kartáčkem, osušte a rozpulte. Dejte ji na plech vyložený papírem na pečení řeznou stranou nahoru, posypte kmínem a pečte, až změkne, zezlátne a naskáčou na ní puchýřky. Záleží na velikosti, ale trvá to poměrně dlouho. Já jsem svoji pekla víc než hodinu. Brambory nemusíte potírat žádným tukem.

Krok 2: V mezičase nakrájejte na kostičky slaninu (nejlépe oravskou) a na rozpálené pánvi ji opečte dokřupava.

Krok 3: Ovčí brynzu v mističce rozmíchejte se zakysanou smetanou na hladký krém a už jenom čekejte, až se brambora upeče.

Krok 4: Brynzu navršte na upečenou bramboru, posypte kostičkami křupavé slaniny a vychutnávejte nejlépe na zahradě nebo terase. Já si přidávám ještě kopr nebo pažitku.

Moje tipy: Lásku k brynze doma bohužel s nikým nesdílím. Ostatní členové rodiny si na téměř upečenou bramboru přidají pořádný plátek sýra Raclette, nechají ho krátce rozpéct, a nakonec se podělíme o kostičky slaniny. A ještě jeden tip – překvapivě dobře se k tomuto jídlu hodí svěží bílé víno.

Jestli i vy máte rádi brynzu, vyzkoušejte také krupoto s pórkem a slaninou nebo brynzové pirohy se zakysanou smetanou.

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama

Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.