Článek
Guláš je guláš, ale někdy prostě není nálada na tak vydatné a časově náročné jídlo. Pokud chuť na paprikovou pochoutku přesto nemůžete potlačit, pak je gulášovka ideální řešení. Potěší chuťové pohárky a skvěle zasytí.
Poctivá gulášovka
Na 5 porcí potřebujete:
- 250 g hovězího předního masa
- 1 větší cibuli
- 2 lžíce sádla
- 3 stroužky česneku
- 1 lžičku drceného kmínu
- 2 lžíce sladké papriky (nebo nakombinujte s pálivou)
- 2 lžíce hladké mouky
- 750 ml hovězího vývaru nebo vody
- 3 brambory
- sůl, pepř, majoránku
Postup:
01.
Maso odblaňte a nakrájejte na malé kostičky. Cibuli nakrájejte najemno a v hrnci osmahněte na sádle. Zasypte kmínem, nechte rozvonět a vložte maso. Za občasného promíchání orestujte dohněda.
02.
Přidejte dva stroužky prolisovaného česneku a papriku, zamíchejte a nechte chvíli osmahnout, aby paprika pustila barvu a vůni. Zaprašte hladkou moukou, ještě jednou promíchejte a nakonec zalijte vývarem nebo vodou.
03.
Přidejte na kostičky nakrájené brambory, osolte a vařte doměkka. Hrnec odstavte z plotny a dochuťte posledním stroužkem prolisovaného česneku a majoránkou..
