Hlavní obsah

Batátová polévka s kokosovým mlékem

Hodnocení:
(3)
Foto: Greta Blumajerová
Doba přípravy
20 minut
Doba vaření
20 minut
Náročnost
nízká

Dostane vás varianta z batát se slaninou a opečenou cibulí? Polévku můžete jíst teplou i studenou!

Ingredience pro:
4 porce
  • 2 batáty
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 100 g anglické slaniny
  • 1/2 celeru
  • stroužek česneku
  • čerstvý tymián
  • 150 ml kokosového mléka
  • sůl
  • pepř
  • petržel
Článek

Postup

Krok 1: Batáty nakrájejte spolu s celerem a asi 15 minut povařte v osolené vodě. Sceďte je, vložte do mixéru a přidejte vývar, česnek, lístky tymiánu, sůl, pepř i kokosové mléko. Vše rozmixujte v hladký krém.

Krok 2: Slaninu nakrájejte na kostičky a v pánvi ji opečte. Polévku nalejte do talířů a ozdobte ji slaninou a nasekanou petrželí.

Tip: Část slaniny můžete rozmixovat společně s polévkou. Krém bude krásně vonět!

Že batáty neznáte? V našem článku si přečtěte jejich výhody a obohaťte si sladkými brambory jídelníček.

ynezorPumanzeSaNyknalC
24. 8. 2015

Reklama

Sdílejte článek