Name: Tatarák z olomouckých tvarůžků: Rychlá pikantní delikatesa s pivem
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g olomouckých tvarůžků; 1/2 ks červené cibule; 4 ks nakládaný beraní roh; 1 ks nakládaných feferonek; 1 lžička mleté červené papriky; 1/2 lžičky mletého kmínu; 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře; 3 lžíce piva; 50 g taveného sýra

Hlavní obsah

Coolinářka

Tatarák z olomouckých tvarůžků je odvážná variace na klasiku, která potěší milovníky výrazných chutí a tradičních surovin. Tato specialita je ideální jako originální předkrm nebo hospodská delikatesa pro ty, kdo se nebojí ochutnat něco opravdu autentického.

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

Neuvedeno

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 porce

200 g olomouckých tvarůžků
7
1/2 ks červené cibule
4 ks nakládaný beraní roh
1 ks nakládaných feferonek
1 lžička mleté červené papriky
1/2 lžičky mletého kmínu
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
3 lžíce piva
1
50 g taveného sýra
7

Obsažené alergeny

Lepek

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Olomoucké tvarůžky jsou jediný původní český sýr s chráněným zeměpisným označením v EU. Jejich typické aroma je tak výrazné, že se traduje, že tvarůžky poznáte dřív po čichu než po chuti.

Bezmasá jídla

29. 4. 2025

Retro smaženky s tvarůžky: Recept, který má grády díky syrečkům a pivu

Postup

01.

Tvarůžky nasekejte, můžete je nakrájet nožem nebo nahrubo rozsekat ve food processoru. Cibulku nasekejte najemno, stejně tak nakládané beraní rohy a feferonku. Vše zamíchejte do tvarůžků.

02.

Přidejte koření: sladkou papriku, mletý kmín a čerstvě namletý pepř. Nakonec do směsi vmíchejte pivo a tavený sýr, který vše spojí. Tatarák nechte minimálně hodinu rozležet v lednici a pak ho servírujte k česnekovým topinkám a zdobte třeba nasekanou jarní ciutlkou.

Recept na sýrový „tatarák“ na topinky