Horkovzdušná fritéza: Drahá zbytečnost, nebo malý zázrak, který nutně potřebujete? Šetří čas i peníze

Horkovzdušné fritézy jsou bezesporu inovativním zařízením, které přináší řadu výhod při smažení a pečení. Je však důležité brát v úvahu jejich omezení a zvážit, zda jsou vhodné pro konkrétní potřeby každého kuchaře.

Horkovzdušné fritézy umožňují přípravu smažených pokrmů s minimálním množstvím oleje, nebo dokonce bez něj. To znamená, že si můžete užívat oblíbená jídla s nižším obsahem tuku, což je pro ty, kdo si zakládají na zdravém stravování, velkou výhodou.

Tento typ fritéz je známý svou schopností připravit jídlo rychleji než běžné kuchyňské spotřebiče. Díky silnému proudění horkého vzduchu kolem potravin se zkracuje doba pečení, takže pokud máte málo času na vaření, je pro vás horkovzdušná fritéza ideální volbou.

Horkovzdušné fritézy mají často odnímatelné části, které lze vyčistit v myčce na nádobí nebo ručně. Díky tomu můžete snadno udržovat zařízení v čistotě a prodloužit tak jeho životnost.

Většina horkovzdušných fritéz je poměrně malých, což může být problém při přípravě velkých rodinných obědů. Pokud vaříte pro větší skupinu lidí, nezbyde vám nic jiného než jídlo vařit ve více várkách.

Oproti tradičním fritézám nebo pečicím troubám mohou být horkovzdušné fritézy dražší. Je nutné zvážit, zda jsou přínosy v podobě nižšího obsahu tuku a rychlejší přípravy hodnotné pro vaše potřeby.

Přestože horkovzdušné fritézy nabízejí širokou škálu možností, některé pokrmy mohou stále vyžadovat tradiční způsob přípravy.

Tipy a triky pro přípravu jídel v horkovzdušné fritéze mohou zlepšit výsledky a využití tohoto moderního kuchyňského zařízení. Zde je pár užitečných rad:

Přestože jednou z výhod horkovzdušné fritézy je možnost vaření s minimálním množstvím oleje, přidání malého množství tuku může zlepšit chuť a křupavost jídel. Olejem stačí pokrm před smažením postříkat nebo potřít.

Před začátkem vaření je ideální nechat fritézu předehřát. To zajistí, že se jídlo připravuje od okamžiku, kdy vstoupí do horkého vzduchu.

Ačkoliv je nutné dodržovat maximální kapacitu fritézy, i tak ji neplňte přespříliš. Je nutné, aby horký vzduch mohl volně proudit kolem jídla, což zaručí rovnoměrné propečení a opečení.

Aby se zajistila rovnoměrná příprava, pravidelně obracejte jídlo nebo míchejte obsah koše. Tím se zabrání nerovnoměrnému zapečení a zajistí se optimální chuť a textura.

Pokud při pečení v horkovzdušné fritéze zvolíte moc vysokou teplotu, můžete díky minimu tuku „přehnat“ na mase kůrčičku. Ta by se mohla vysušit, proto pokud chcete péct na vyšší stupně, raději maso potřete marinádou nebo olejem.

Pravidelně fritézu čistěte, abyste zabránili ukládání zbytků potravin a mastnoty. Ty by se mohly začít připalovat a ovlivnit tak výslednou chuť pokrmu.

Při používání fritézy je dobré (hlavně ze začátku) pravidelně pokrm sledovat. Rychlost pečení může být v některých modelech vyšší, a tak buďte ve střehu, aby nedošlo k připálení.

Nebojte se experimentovat s různými recepty a druhy jídel. Horkovzdušná fritéza může být vynikajícím nástrojem pro přípravu široké škály pokrmů od hranolek až po pečené maso.

Suroviny:

Postup:

Suroviny:

Postup:

Suroviny:

Postup:

Rozhodli jste se, že nezůstanete jen u zdravější přípravy jídel a zkusíte celkově zdravější životní styl? Podívejte se na náš speciál o dietách a hubnutí.