Name: Polévka, která zasytí i zahřeje? Hedvábný čočkový krém s vypečenou slaninou a bylinkovými krutony
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 ks cibule; 3 ks stroužku česneku; 1 ks brambor; 1 lžíce rostlinného oleje; 1 lžíce másla; 1 lžička drceného kmínu; 240 g červené čočky; 750 ml zeleninového vývaru; 120 g anglické slaniny; 1 ks rohlíku; 1 lžíce petrželky; 1 lžíce čerstvého tymiánu; 1 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli a pepře; 2 lžíce citronové šťávy

Hlavní obsah

Renata Vyšínová

Když se začne ochlazovat, nastává pravý polévkový čas. Tento čočkový krém nejen zahřeje, ale současně i zasytí a díky své hedvábné konzistenci vyloženě pohladí. Nemluvě o skvostné chuti, o kterou se postará slaninka...

Neuspávat obrazovku, vařím

25 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 porce

1 ks cibule
3 ks stroužku česneku
1 ks brambor
1 lžíce rostlinného oleje
1 lžíce másla
7
1 lžička drceného kmínu
240 g červené čočky
750 ml zeleninového vývaru
120 g anglické slaniny
1 ks rohlíku
1
1 lžíce petrželky
1 lžíce čerstvého tymiánu
1 lžíce olivového oleje
1 lžička soli a pepře
2 lžíce citronové šťávy

Obsažené alergeny

Lepek

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Hustá, krémová čočková polévka zasytí i jako hlavní jídlo. Je plná chutí a když ji zasypete ještě krutony a opečenou slaninkou, stane se z ní rázem pořádná večeře. Pokud vynecháte slaninu, můžete ji servírovat i vegetariánům...

Vegetariánské recepty

2. 11. 2024

Barevné kari s dýní, čočkou a paprikou: Zasytí, zahřeje a potěší chuťové buňky

Postup

01.

Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno, bramboru oloupejte a nakrájejte na kostičky. V hrnci rozehřejte olej s máslem a osmahněte na něm cibuli dozlatova. Přidejte brambory, kmín a chvilku restujte. Nakonec nechte rozvonět česnek.

Čočku dejte do cedníku a důkladně propláchněte. Scezenou dejte do hrnce a orestujte. Zalijte ji vývarem a na mírném plameni povařte 20 minut do změknutí.

02.

Než se uvaří čočka, nakrájejte slaninu na malé kostičky a pomalu opékejte v pánvi dozlatova a dokřupava. Opečenou slaninu nechte okapat na papírové utěrce od přebytečného tuku.

Rohlík (den starý) nakrájejte na kostičky, bylinky nasekejte najemno. Vše smíchejte v pekáčku s olivovým olejem. Pekáček dejte do trouby, nastavte teplotu na 180 °C a pečte asi 10 minut dozlatova a dokřupava.