Článek
Postup
01.
Řepy oloupejte, nakrájejte na kostky a promíchejte s asi 2 lžícemi oleje a bylinkami, osolte, opepřete a při 200 °C pečte asi půl hodiny do měkka. Během pečení jednou promíchejte. Upečenou řepu smíchejte s balzamikem a medem a dejte ještě na 5 minut do trouby.
02.
Oloupaný a na kostky nakrájený celer uvařte v osolené vodě doměkka. Sceďte, přidejte máslo, sůl a čerstvě mletý pepř a tyčovým mixérem rozmixujte dohladka. Podle potřeby přidejte mléko, aby vám vzniklo lehké pyré.
Tip: Jestli celerové pyré servírujete jako přílohu, řepu klidně vynechte. .