Článek
Invisible cake je oblíbený i proto, že je lehčí než klasické koláče – jablka tvoří většinu dezertu a těsto je spíš jen jemně obejme a spojí. V receptu je na odměřování použitý hrnek o objemu 250 ml a jablka střední velikosti. Pokud nemáte mandlovou mouku, můžete loupané mandle namlet najemno.
Postup
01.
Troubu zapněte na 170 °C a formu na chlebíček vyložte pečicím papírem, tak aby dostatečně přečníval. Pomocí něj pak hotový koláč snadno vyndáte z formy. Omytá jablka oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. V míse je promíchejte s citronovou šťávou. Díky ní nezhnědnou a získají výraznější chuť.
02.
V jiné míse ruční metlou prošlehejte vejce s cukrem. Vmíchejte špetku soli, vanilkový extrakt, rozpuštěné máslo a smetanu. Přidejte mandlovou mouku, jedlou sodu a skořici. Míchejte, dokud se vše nespojí.
03.
Část těsta nalijte sběračkou do připravené formy. Následně vrstvěte střídavě plátky jablek a mandlovou směs. Vrstvení opakujte, dokud nespotřebujete ingredience, navrch naneste tenkou vrstvu těsta. Vložte do předehřáté trouby a pečte asi 40–45 minut, dokud povrch nezezlátne a vaši kuchyň nenaplní vůně skořice a pečených jablek...
04.
Po dopečení nechte koláč krátce vychladnout, poté ho pomocí pečicího papíru vyjměte z formy. Papír pak odstraňte a koláč nechte zcela vychladnout. Servírujte ho nakrájený na plátky, hodí se k němu šlehačka, zmrzlina či zakysaná smetana.
