Hlavní obsah

Rukolový salát s ředkvičkami a hovězím masem

Hodnocení:
(43)
Foto: Tomáš Rubín
Doba přípravy
15 minut
Doba vaření
10 minut
Náročnost
nízká

S přibývajícími teplými dny má člověk větší chuť spíš na odlehčená jídla. Tenhle salát potěší všechny, kdo mají rádi hovězí maso, pikantní ředkvičky a lehce nahořklou chuť rukoly. Doplňte to hořčičným dresinkem a skvělý oběd je na stole.

Ingredience pro:
1 porci
Na salát
  • 1 hrst mixu listových salátů
  • 1 hrst rukoly
  • 3 ředkvičky
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1/4 červené cibule
  • pepř červený celý
Na krutony
  • 1 plátek bílého toastového chleba
  • 1 lžíce olivového oleje
Na maso
  • 1 plátek hovězí roštěné
  • sůl a pepř
  • rostlinný olej
Na dresink
  • 1 lžíce plnotučné hořčice
  • 1 lžíce tekutého medu
  • 1 lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř
Článek

Postup

Krok 1: Jakkoliv to podle množství ingrediencí možná vypadá složitě, nelekejte se, je to velmi jednoduché a rychlé! Troubu zapněte na gril nebo co nejvyšší stupeň. Toastový chleba nakrájejte na kostičky, promíchejte s olivovým olejem a rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Vložte do trouby a pár minut opékejte dozlatova.

Krok 2: Mezitím rozehřejte pánev s trochou oleje. Hovězí maso z obou stran osolte, opepřete. Pak jej z každé strany asi 2 minuty opékejte dohněda. Uložte ho do tepla, nebo přiklopte poklicí, a nechte chvilku odpočinout. Během toho kontrolujte i toastové krutony v troubě, už byste je měli mít venku  snadno se totiž spálí.

Krok 3: Krutony jsou připravené, a než si maso odpočine, smíchejte hořčici, med a olivový olej a dochuťte solí a pepřem. Jednoduchý dresink je na světě.

Krok 4: Salát promíchejte s rukolou, nakrájenými ředkvičkami, červenou cibulí a trochou oleje. Vyrobte z nich na talíři hnízdo, maso nakrájejte na tenké plátky, položte na salát a ozdobte červeným (neboli růžovým) pepřem. Nakonec zakápněte dresinkem a posypte krutony. Ihned podávejte.

Máte rádi rukolu? Dopřejte si ji také v tomto salátu s uzenou makrelou a novými bramborami nebo rukolovém salátu s hruškami.

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama

Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.