Článek
Postup
01.
Hrách nechte přes noc nabobtnat ve studené vodě. Druhý den jej několikrát propláchněte, dejte do nakličovací sklenice (vše o klíčení i to, jak si nakličovací sklenici během pěti minut vyrobit doma, se dozvíte zde) a nechte asi tři dny klíčit. Každý den je potřeba klíčky dva- až třikrát propláchnout!
02.
V hluboké pánvi rozehřejte máslo. Přidejte slitý a lehce proschlý naklíčený hrách, špetku soli a chilli a asi pět minut restujte. Hotový hrách už není měkký, ale hezky křupavý.
Tip: Chilli můžete samozřejmě vynechat a přidat pepř nebo různá semínka. Nasladko je pučálka skvělá s rozinkami a sušeným ovocem.
Děláváte pučálku?