Name: Steaky se zeleninovým pyré
Prep time: 15 min
Cook time: 26 min
Total time: 41 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 porce hovězího steaku; 3 stroužky česneku; 2 snítky čerstvého rozmarýnu; 150 ml rostlinného oleje; 1/2 lžičky pepře; 3 ks mrkve; 1/2 ks celeru; 100 g másla; 100 ml smetany ke šlehání; 1 lžička soli

Hlavní obsah

Klára Střihavková

Zelenina jako příloha je skvělý způsob, jak ušetřit kalorie a naopak doplnit vitamíny. Doplňte pro jednou steaky lahodným pyré z kořenové zeleniny, je zdravé, lahodné a dostupné!

15 min.

Příprava

26 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

4 porce hovězího steaku
3 stroužky česneku
2 snítky čerstvého rozmarýnu
150 ml rostlinného oleje
1/2 lžičky pepře
3 ks mrkve
1/2 ks celeru
100 g másla
100 ml smetany ke šlehání
1 lžička soli

Článek

Postup

01.

Do misky nalijte olej, přidejte prolisovaný česnek, omytý rozmarýn, trochu pepře a vidličkou marinádu promíchejte. Steaky očistěte a do této marinády je naložte přes noc.

02.

Druhý den očistěte mrkev a celer, nakrájejte je na větší kostky a dejte vařit do osolené vody asi na 17–20 minut. Vodu poté sceďte, do základu doplňte máslo, smetanu, ještě trochu soli a pepře a vše rozmixujte na jemné pyré.