Těstoviny s hovězí svíčkovou, hráškem a špenátem

Name: Těstoviny s hovězí svíčkovou, hráškem a špenátem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g těstovin; 100 g baby špenátu; 1 trochu soli; 1 plátek másla; 1 lžíce parmazánu; 2 ks hovězího steaku; 1 hrnek mraženého hrášku; 2 lžíce kešu; 2 lžíce extra panenského olivového oleje; 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře

Hlavní obsah

Redakce ProŽeny.cz

Luxusní těstoviny s hovězím steakem, hráškem, kešu a baby špenátem si užijete jako teplý předkrm i jako romantickou večeři.

10 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

350 g těstovin
100 g baby špenátu
1 trochu soli
1 plátek másla
1 lžíce parmazánu
2 ks hovězího steaku
1 hrnek mraženého hrášku
2 lžíce kešu
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1/4 lžičky čerstvě mletého pepře

Článek

Postup

01.

Syrové maso na steak musí mít před úpravou pokojovou teplotu. Troubu si předehřejte na 120 °C. Steaky potřete z obou stran olivovým olejem a v pánvi je z každé strany 4 minuty opékejte. Maso přendejte do ohnivzdorné nádoby a na 10 - 14 minut vložte do trouby.

02.

Těstoviny dejte vařit do vroucí osolené vody a na poslední 2 minuty k nim přidejte hrášek. Steaky vyndejte z trouby, osolte a opepřete a nechte 5 minut odpočinout. Těstoviny a hrášek sceďte.

03.

V hlubší pánvi rozpusťte plátek másla, přidejte špenát, osolte, přilijte šťávu co pustilo maso a nechte ho zavadnout. Promíchejte s těstovinami a hráškem a servírujte s tenkými plátky hovězího steaku, lehce opraženými kešu oříšky a strouhaným parmazánem.