Článek
To, co říkávaly naše babičky, a sice že snídaně je základ dne, je nutričními specialisty už vyvráceno. Neméně důležitá jsou samozřejmě i další jídla dne. Jen vydatná snídaně totiž celodenní jídelníček nezachrání. „Nejlepší první jídlo dne je takové, které si sníte v klidu a dodá vám všechny živiny, tedy bílkoviny, tuky i sacharidy. A to si klidně naservírujte i dvě hodiny po probuzení,“ radí Hana Málková ze společnosti STOB (Stop obezitě).
Proč je ranní jídlo důležité
Pokud jíte celý den vyváženě, není nezbytně nutné se snídaní příliš zaobírat. Pokud ale toužíte po vyváženém jídelníčku a udržitelném zdravém životním stylu, neobjedete se bez ní. Snídaně nastartuje metabolismus a pomáhá spalovat kalorie. Odborníci se také shodují, že snídaně může zabránit přejídání během dne a má zásluhu i na lepší paměti, soustředění a nižší hladině LDL cholesterolu. Brání také vzniku cukrovky, srdečního onemocnění a v neposlední řadě nadváhy.
Mnoho lidí vynechává ranní jídlo, protože spěchá do práce. To je chyba. Oběd by rozhodně neměl být první jídlem dne. Pokud tělu dopoledne nedáte alespoň nějakou energii, můžete dostat takový hlad, že si dáte pokrmy s vysokým obsahem tuku a cukru. Zkrátka budete vyhledávat nezdravé potraviny, které obsahují rychlý cukr.
Plnohodnotná snídaně je taková, kterou si sníte v klidu a bez spěchu. Ideální je celozrnné pečivo s dostatkem bílkovin a tukůFoto: Olena Rudo, Shutterstock.com
Sladká nebo slaná snídaně
Hodně mýtů panuje i ohledně toho, zda je pro tělo vhodnější slaná nebo sladká snídaně. „Obě varianty lze poskládat tak, aby byly nutričně vyvážené a dodaly vám všechny potřebné živiny,“ vysvětluje Hana Málková a přidává konkrétní příklady: Slanou snídaní bývá nejčastěji obložené, ideálně celozrnné pečivo. Můžete zvolit například pečivo s tvarohovou nebo luštěninovou pomazánkou, šunkou, sýrem či vejcem. Nezapomínejte také na zeleninu. Ke sladké snídani si můžete dát cereálie (vločky, müsli, celozrnné lupínky), které nezapomeňte doplnit kvalitním zdrojem bílkovin (tvaroh, jogurt). Přidat lze i ovoce a podíl tuku mohou zajistit oříšky nebo semínka.
Stále to samé? Nevadí
Ne každý je po ránu kreativní. Není třeba lámat si hlavu s rozmanitostí, pokud vám vaše rutina vyhovuje. Je-li vaše snídaně sestavená z vhodných potravin, sedí vám její množství a složení a vy netrpíte hladem či chutěmi na sladké, máte vyhráno a nemusíte nic měnit a ani se trápit stereotypem. Pestrost potom určitě doženete po zbytek dne.
