Článek
Houbová káva není výmysl moderní doby. Například ve Finsku ji lidé pili už za druhé světové války, kdy byl nedostatek klasické kávy, a tak místo ní vařili odvar z chagy – tmavé houby rostoucí na břízách. Blahodárné účinky některých hub byly ale známé daleko dřív: v tradiční čínské medicíně se používají tisíce let. A dnes se mluví o funkčním nápoji s adaptogeny, který posiluje imunitu a vitalitu a ozdravuje celý organismus.
Co je to houbová káva
Houbová káva se vyrábí jako směs kávy a extraktů z medicinálních hub a najdete ji v instantní podobě, v kapslích i jako mletou směs pro filtr. Nejčastěji se do ní používají houby reishi, chaga, lion's mane (lví hříva) nebo cordyceps, a to v sušené či práškové formě.
„Medicinální houby obsahují například funkční polysacharidy, triterpeny, bioaktivní proteiny, antioxidanty, alkaloidy nebo enzymy. Díky těmto vzácným látkám se staly nejen funkčními potravinami, ale i léčivkami tradičních lidových medicín nebo zdroji látek upevňujících zdraví zpracovaných jako doplňky stravy,“ uvádí farmaceutka Petra Večeřová z lékárny Benu.
- Houbová káva se řadí do skupiny adaptogenních káv, které jsou obohacené o přírodní látky zvané adaptogeny. Pomáhají organismu lépe zvládat fyzický, psychický i chemický stres, podporují odolnost, rovnováhu hormonů a zvyšují celkovou vitalitu. Mezi nejčastěji používané adaptogeny patří ašvaganda (indický ženšen), maca a právě medicinální houby.
Novinky.czJak chutná houbová káva
Hlavním benefitem tohoto kávového nápoje je, že kombinuje stimulační účinky kofeinu s účinkem látek obsažených ve funkčních houbách. Právě díky nim se kofein v těle projevuje jinak - nástup energie je pozvolnější, bez typických propadů a nervozity.
Chuťově bývá houbová káva mírně zemitá, méně kyselá, někdy s dřevitým podtónem. Klasická arabika to opravdu není, ale většina konzumentů uvádí, že si na rozdíl rychle zvykla.
- Výhodou je, že houbovou kávu většinou snesou i ti, kdo mají po klasické kávě problémy, například tlak v žaludku, bolest hlavy, potíže se žlučníkem nebo psychické nepohodlí.
Mezi nejznámější medicinální houby patří reishi a najdete ji i v mnoha kávových směsíchFoto: Kobus Peche, Shutterstock.com
Jaké houby obsahuje houbová káva
Medicinální houby jsou v tradičním léčitelství používané po staletí. „Nyní se vracejí v moderní a praktické podobě. Podporují vitalitu a fyzický výkon, posilují imunitní systém a navozují psychickou pohodu a kvalitní spánek. Vše v naprostém souladu s přírodou, tedy bez zbytečné chemie,“ říká nutriční terapeutka Kristýna Kubíková ze společnosti Blendea. Jaké houby jsou v houbové kávě obsažené nejčastěji?
- Reishi: posiluje imunitu, zklidňuje, podporuje spánek.
- Lion's Mane: zlepšuje paměť, soustředění, regeneraci nervové tkáně.
- Chaga: působí jako antioxidant, chrání buňky, podporuje trávení a imunitu.
- Cordyceps: dodává energii, zlepšuje výkon a funkci plic.
- Shiitake: snižuje cholesterol, působí antivirově.
- Maitake: reguluje cukr v krvi, podporuje metabolismus.
- Enoki: má antioxidační účinky, podporuje regenerace tkání.
Při výběru kávového nápoje sledujte obsah a podíl houby, to zaručuje vyšší koncentraci účinných látek a také efekt. Vhodné je, aby ve složení byl uveden extrakt z konkrétní houby a také jeho vyšší podíl.
