Závislost na cukru? Ne tak docela. Co skutečně způsobuje neustálou chuť na sladké a jak to odstranit

Můžete si stokrát opakovat, že dnes už odoláte, jenže čím víc sami sebe přesvědčujete, že už „fakt ne“, tím víc budete po sladké chuti prahnout. A takovému pokušení dokáže jen málokdo vzdorovat, takže sáček kyselých bonbonů, tabulka čokolády nebo kelímek zmrzliny zmizí rychlostí blesku. Viníkem přitom nemusí být jen slabá vůle – nutkavá potřeba cukru mívá i jiné příčiny. Co vše za ní může stát?

Hladina cukru v krvi během dne přirozeně kolísá, existují ale situace, kdy tyto výkyvy nebezpečně zesílí: například když držíte přísnou dietu nebo nejíte pravidelně. Nejste zvyklí snídat, zapomínáte na svačinky, nestíháte se pořádně naobědvat a odbudete se jen něčím rychlým a nutričně naprosto nevhodným? Pak vás velmi snadno překvapí nezvladatelná touha po cukru.

Chuť na sladké totiž může být varovný signál, kterým vám tělo říká „nejíš dost“ nebo „nedáváš mi to, co potřebuju, abych mohlo dobře fungovat“. Čím větší máte hlad, tím nutkavější bude potřeba sáhnout po rychlém životabudiči v podobě sladkostí. Řešením je dbát na vyváženost v jídelníčku – každé jídlo by mělo obsahovat sacharidy, tuky i bílkoviny a dostatek vlákniny.

>>>Je to opravdu hlad, nebo se snažíte zajíst žízeň či blbou náladu?

Časté a výrazné výkyvy hladiny krevního cukru (glukózy) jsou jedním z nejčastějších spouštěčů chutí na sladké. Pokles pocítíte velmi rychle jako akutní únavu; a tento nedostatek energie se tělo snaží napravit co nejrychleji. Glukóza je důležité palivo pro mozek i svaly, a když její hladina klesne, nejrychlejší řešení, jak nepříjemný stav napravit, představují jednoduché sacharidy, tedy cukr.

Organismus vám dá signál, že ho okamžitě potřebuje dodat, takže automaticky sáhnete po sušence nebo sladkém nápoji. Jenže to vyvolá prudký nárůst hladiny cukru v krvi, tělo začne vyplavovat více inzulinu, aby si poradil s glukózou, a její hladina může opět rychle klesnout. Výsledkem je pocit vyčerpání, úzkost, podrážděnost a především opětovná chuť na sladké.

Cukr může být pro někoho symbolem radosti, odměny a potěšení, a mnozí lidé proto sahají po sladkém ve chvílích smutku, při stresu a špatné náladě. Sladká chuť totiž umí uklidnit a navozovat pocit větší psychické pohody – ovšem jen dočasně. Cukr dobře chutná, spouští vyplavování serotoninu a dopaminu, což jsou látky spojené s pocitem štěstí. A když je něco příjemné, chcete toho víc a víc… Proto je vhodnější hledat jiné způsoby, jak najít úlevu a držet emoce na uzdě, například pohyb, spánek nebo kontakt s blízkými lidmi.

Čím méně toho v noci naspíte, tím neodbytnější chuť na sladkosti (a nezdravé jídlo obecně) vás bude pronásledovat během dne. Nedostatek kvalitního spánku negativně ovlivňuje hormonální rovnováhu v organismu, a to včetně hladin hormonů, které ovlivňují pocit hladu a sytosti. A když se cítíte ospalí a unavení, i v tomto případě je nejrychlejším a nejdostupnějším zdrojem energie cukr. Jeho efekt je ale jen krátkodobý.

Co jíst, abyste měli energii celý den? Klidně jezte méně, ale zato správně