Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 plátky nízkého roštěnce; 3 stroužky česneku; 1 vrchovatá lžíce hladké mouky; 1 ks vejce; 1/2 hrnku strouhanky; 100 ml oleje; 2 lžičky soli; 1/2 lžičky pepře

Hlavní obsah

3,3

(124)

Kateřina Bičíková

10. 5. 2021, 5:00

Židovský řízek není nic záhadného – místo vepřového ho připravíte ze šťavnatého hovězího roštěnce a samozřejmě nesmíte zapomenout na nezbytný česnek, ve kterém se maso marinuje. Pak už přijde klasický trojobal, rychlé smažení a velké pochutnávání!

20 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

4 plátky nízkého roštěnce
3 stroužky česneku
1 vrchovatá lžíce hladké mouky
1 ks vejce
1/2 hrnku strouhanky
100 ml oleje
2 lžičky soli
1/2 lžičky pepře

Článek

Postup

01.

Maso lehce naklepejte nebo spodní částí zápěstí zploštěte (ano, jde to), ze všech stran potřete prolisovaným česnekem a nechte nejlépe do druhého dne marinovat.

Maso a ryby

16. 4. 2021

02.

Plátky pak z obou stran osolte, opepřete a obalte v mouce, rozšlehaném vajíčku a strouhance. Smažte v pořádné vrstvě tuku dozlatova, nechte okapat na papírové utěrce a podávejte.