Článek
Salmonelóza je nakažlivé střevní průjmové onemocnění způsobené bakterií typu Salmonella. Přenáší se požitím kontaminovaných a nedostatečně tepelně upravených potravin potravin (maso, mléko, vejce). Je také možné nakazit se původně nezávadnou potravinou (třeba zeleninovým salátem), která se dostane při zpracování do kontaktu s nakaženými potravinami nebo lidmi.
Příznaky salmonelózy
Projevuje se horečkou, bolestmi břicha, zánětem žaludku, vodnatými průjmy a zvracením. Ve stolici může být krev i hlen.
Salmonelóza
- Jiný název - Salmonela, salmonelová enteritida
- Popis - Nakažlivé střevní průjmové onemocnění způsobené bakterií typu Salmonella ze syrového masa, vajec či mléka
- Příznaky - Bolesti břicha, zvracení, průjem
- Inkubační doba - Několik hodin, většinou 24 až 48
- Léčba - Léky dezinfikující střeva, klid na lůžku, probiotika, dostatek tekutin
- Smrtnost - Na nemoc zemře v ČR zhruba 10 lidí ročně.
- Prevence - Dodržování hygienických zásad, dostatečné tepelné zpracování masa a vajec, důsledná veterinární kontrola.
