Článek
Vitamin A neboli retinol je důležitý pro dobrý zrak, nedostatek může způsobit syndromem suchého oka, šeroslepost či zánět spojivek. Retinol se používá i v kosmetice proti vráskám. Na kůži při nedostatku vznikají ekzémy, akné, rány se hůře hojí, zhoršuje se kvalita vlasů. Opatrně s jeho užíváním ve formě tablet, můžete se předávkovat.
Zdroje vitaminu A v potravinách
Vitamin A neboli retinol patří mezi vitaminy rozpustné v tucích, je jen v potravinách živočišného původu. Vitamin A najdete zejména v játrech, tam je ho nejvíce, dále je v mase, vejcích nebo rybím tuku.
V potravinách rostlinného původu jsou takzvané provitaminy, zejména beta karoten, který se v těle, pokud s ním konzumujete tuk, přemění na vitamin A. Je ve žluté, červené a oranžové zelenině, tedy v mrkvi meruňkách, dýni, batátech, ale také ve špenátu, kapustě a brokolici.
Vitamin A
Doporučená denní dávka: Dívky nad 10 let a dospělé ženy 0,8–0,9 mg denně. Chlapci nad 10 let a dospělí muži nad 10 let 1 mg, těhotné od 4. měsíce, kojící ženy: 1,6–1,5 mg denně.
Vitamin A v potravinách: Najdete ho v játrech, v rybím tuku, ve vejcích, ve žluté, červené a oranžové zelenině.
Nedostatek vitaminu A: projeví se zhoršením zraku zejména v šeru, vysychání sliznic očí (poškození spojivek a rohovky oka), snížená imunita. Vitamin A se nedoporučuje konzumovat v podobě doplňků stravy či léků, pokud vám to přímo nedoporučí lékař.
