Bramboráky se zelím pečené v troubě

Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg brambor; 350 g kysaného zelí; 1 lžička soli; 1/4 lžičky pepře; 1 lžička majoránky; 1/2 lžičky mletého kmínu; 8 stroužků česneku; 3 ks vejce; 90 g hladké mouky; 2 lžíce sádla

Hlavní obsah

3,4

(103)

Kateřina Bičíková

10. 2. 2016, 5:00

Že bramboráky nemusí mít jen podobu tukem nasáklých placek, po kterých je třeba po zbytek dne větrat, si ukážeme hned. Na variantě pečené v troubě!

15 min.

Příprava

1 hod.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Bramboráky

1 kg brambor
350 g kysaného zelí
1 lžička soli
1/4 lžičky pepře
1 lžička majoránky
1/2 lžičky mletého kmínu
8 stroužků česneku
3 ks vejce
90 g hladké mouky
2 lžíce sádla

Článek

Postup

01.

Oškrábané brambory nastrouhejte, smíchejte s pokrájeným a dobře vymačkaným zelím, osolte, opepřete a ochuťte majoránkou, kmínem a prolisovaným česnekem. Vmíchejte vejce a mouku (množství záleží hlavně na šťavnatosti brambor). Můžete přidat na kostičky nakrájené uzené maso.

02.

Uhlaďte lžící na plech vyložený pečicím papírem (čím nižší vrstva, tím křupavější bramboráky), pokapejte rozpuštěným sádlem a pečte asi hodinu při 190 °C.